Anasayfam Yap Sık Kullanılanlara Ekle

Sitene Ekle Künye Arşiv  İletişim  rss  
ANASAYFA VİDEO GALERİ FOTO GALERİ FİRMA REHBERİ İLANLAR İLETİŞİM  
 
ERDOĞAN ABD’DE İKİLİ TEMASLARDA RUHANİ İLE
AFDAN ÇAKICI DAHİL 163 BİN KİŞİ
BU HATA SU GÖTÜRMEZ
AKIN İPEK BUGÜN İADE DAVASINA ÇIKACAK
UMUT EKİBİ ULUSLARARASI TATBİKATA KATILDI


TUZ AZI YARAR ÇOĞU ZARAR - SAĞLIK - Ajans 09/ Aydın Haberleri
 
TUZ AZI YARAR ÇOĞU ZARAR
BU HABERİN EKLENME TARİHİ 08-03-2018 / 15-10

 

Anasayfa'ya Dön 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Tüm Saglik Haberleri  
TUZ AZI YARAR ÇOĞU ZARAR

Türkiye gündemine çok uluslu şirketlerin NBŞ tüketimini artırmak için bastırması sonucu Şeker Fabrikaların satışı gündeme gelirken diğer bir tehlike TUZ kullanımının ülkemizde dünya tüketimin çok üstünde olması ve buna bağlı hastalıklar.

Kullanımı tartışmalara neden olan tuz içerdiği minerallerle vücudumuzun yaşamsal fonksiyonlarını devam ettirebilmesinde son derece önemli bir role sahip.

Dünya Sağlık Örgütü’ne göre; günde ortalama 5 gram tuz (bir silme çay kaşığı) almamız vücudumuz için yeterli geliyor. Ancak yapılan araştırmalar gösteriyor ki Türkiye’de tuz tüketimi maalesef 16-18 gramı buluyor.

Son yıllarda yapılan kısıtlamalarla bu miktarın 14,8 grama düşürüldüğü belirtiliyor.

Acıbadem Altunizade Hastanesi Nefroloji Uzmanı Prof. Dr. Sevgi Şahin düşük miktarda alındığında hayatımızda önemli fonksiyonu olan tuzun, bunun tam aksine ideal miktarın üzerinde tüketildiğinde ise zehirden farksız olduğu uyarısında bulunuyor.

Nefroloji Uzmanı Prof. Dr. Sevgi Şahin,  “Tuzun başta böbreklerde hasar oluşturmaktan kan basıncını yükseltmeye kadar pek zor zararı oluyor. Bu nedenle günlük tuz tüketimini kısıtlamak yaşamsal öneme sahip” diyor.

Yaygın inanışın aksine tüketilen tuzun büyük bir kısmı mutfak masasında yemeklere eklenen tuzdan değil, işlem görmüş besinlerden geliyor.

Öyle ki işlenmiş besinler sodyum alımının genelde yüzde 75 gibi yüksek bir oranını oluşturuyor. Bu nedenle tuz alımını azaltmak için sofradan tuzu kaldırmanın yanı sıra işlenmiş besinlerden kaçınmak da çok önemli.

Peki, pek çoğumuzun yemeklere hiç düşünmeden bolca serptiği tuz sağlığımızı nasıl etkiliyor?

Nefroloji Uzmanı Prof. Dr. Sevgi Şahin ideal miktarın üzerinde alınan tuzun hangi hastalıklara yol açabildiğini anlattı, önemli bilgiler verdi:

KAN BASINCINI YÜKSELTİYOR

Diyetteki tuz artışı kan basıncını yükseltiyor. Tuz tüketimi arttığında aynı zamanda kan basıncını düşürmek için alınması gereken tansiyon düşürücü ilacın dozu ve sıklığı da artıyor.

Bunun nedeni ise tuzun tansiyon ilaçlarının etkisini azaltması. Özellikle de ACE inhibitörü ve ARB grubu tansiyon ilaçlarının etkisine direnç gelişmesine yol açıyor. Tuzla hipertansiyon arasında doza bağlı ve doğrudan bir ilişki mevcut.

Tuz alımının azaltılması uzun dönemde kalp damar hastalıkları ve inme riskini azaltıyor. Örneğin, diyetle alınan tuzun 10 gramdan 5 grama düşürülmesiyle inme riski yüzde 23 ve kalp damar hastalıklarının riski de yüzde 17 oranında azalabiliyor.

BÖBREKLERDE KALICI HASAR OLUŞTURABİLİYOR

Tuzlu beslenme, sadece sistemik kan basıncını yükseltmekle kalmıyor, böbrek hücreleri içindeki basıncı da arttırıyor. Glomeruller adı verilen hücrelerin içindeki basınç artışı, böbreğin süzme membranını proteinlere daha geçirgen hale getiriyor.

Nefroloji Uzmanı Prof. Dr. Sevgi Şahin idrarla protein atılımının artmasının da uzun dönemde böbrekte kalıcı hasar oluşturabildiğine dikkat çekiyor.

İNSÜLİN DİRENCİNİ ARTTIRABİLİYOR

Yüksek sodyum içeren diyet, kanda leptin düzeyini yükseltiyor.

Bu hormonun artışı karın bölgesindeki yağ hücrelerini çoğaltıyor. Karın bölgesinde yağlanma da bel çevresinin genişlemesiyle sonuçlanıyor. Bunun sonucunda insülin direnci artıyor.

Düşük sodyumlu beslenme tarzı ise glukozu dokulara taşıyan transporterlerin miktarını ve yağ hücrelerinin içindeki insülin reseptörlerini düzenliyor ve insülin direnci azalıyor. Özellikle tuza duyarlı kişilerde diyette tuz kısıtlandığında, insülin direnci düşüyor.

MİDE KANSERİ RİSKİNİ YÜKSELTİYOR

Nefroloji Uzmanı Prof. Dr. Sevgi Şahin yüksek sodyum içeren beslenme tarzının mide mukozasında hasar oluşturduğunu belirterek sözlerine şöyle devam ediyor:

“ Hasarlanan mukoza kanserojen maddelere daha hassas hale geliyor, helicobacter pylori adlı bakterinin midede daha uzun süreli olarak yerleşmesine ve hasar yapmasına yatkınlık yaratıyor. Hasarlanan mide mukozasında da kanser gelişebiliyor. Bu nedenle tuzlu gıdalar, tütsülenmiş ve salamura gıdalardan uzak durmak gerekiyor”

KEMİK ERİMESİNİ TETİKLEYEBİLİYOR

50 yaş üstündeki her 2 kadından ve her 5 erkekten 1’i osteoporoz olarak adlandırılan kemik yoğunluğu azalması nedeniyle kemik kırıkları problemleri yaşıyor. Yüksek tuz içeren beslenme tarzı, kemiklerden kalsiyumun serbestleşmesine ve idrarla vücuttan atılmasına yol açıyor.

Sonuçta kemikler zayıflıyor ve kolay kırılabilir hale geliyor. Menopoz dönemindeki kadın hastalar ve yaşlılar özellikle yüksek risk altında oluyor. Böbrek taşına yol açabiliyor Tuzlu beslenme idrarla kalsiyum atılımını arttırıyor. İdrarda bulunması gerekenden fazla kalsiyum atılması da böbrek taşı oluşumuna yol açabiliyor. Böbrek taşları enfeksiyon odağı oluşturarak veya idrar yolunda tıkanmaya yol açarak böbreklerde hasar gelişmesine neden olabiliyor.

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ DE ETKİLİYOR

Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda fazla tuz alımının bakteriler ve yabancı maddelere karşı savaşan koruyucular olan ‘makrofajların’ fonksiyonunu azalttığını ortaya koyuyor. Bunun sonucunda da bağışıklık sistemimiz bakteri ve virüslere karşı zayıflıyor.

DAMAR HASTALIĞINA BAĞLI DEMANSI HIZLANDIRABİLİYOR

Damar hastalığına bağlı demans, bunamanın en sık görülen türü. Zihinsel fonksiyonların tümünü etkileyen bu tablo, beyin kan dolaşımının damar sertliği nedeniyle bozulması sonucunda gelişiyor. Tuz tüketiminin fazla olması, damar yapısını bozarak ve kan basıncını yükselterek damar hastalığına bağlı demansı hızlandırıyor.

MENİERE HASTALIĞINA NEDEN OLABİLİYOR

Denge bozukluğu, şiddetli baş dönmesi, bulantı ve kusma ile karakterize meniere hastalığı, iç kulağın hasarlanmasıyla ilgili bir sorun. Yüksek miktarda tuz alımı vücutta su tutulmasına neden olduğu için iç kulak basıncını arttırıyor, hastalığın belirti ve bulgularını şiddetlendiriyor. Meniere hastalığının tedavisinde tuzsuz diyet son derece etkili oluyor.

TUZ ALIMINI MAKUL SINIRLARA DÜŞÜREBİLMEK İÇİN NE YAPMALI?

Yemek masasına tuzluk koyma alışkanlığından vazgeçin Yiyecekleri baharatlarla tatlandırma alışkanlığı edinin Market alışverişleri sırasında ürünlerin sodyum içeriğine bakmayı ihmal etmeyin Gıdaların üzerinde sodyum miktarı verildiyse bu rakamı 2.5 ile çarparak tuz miktarını hesaplayabilirsiniz. Örneğin ürünün 100 gramında 1.5 gram tuz veya 0.6 gram sodyum varsa “yüksek tuzlu ürün”, 0.6 gram tuz ya da 0.1 gram sodyum varsa “düşük tuzlu ürün” grubuna giriyor.

Turşu, ketçap, hardal, zeytin, soya sosu vb. yiyeceklerin tuz içeriği çok fazladır. Bu besinleri mümkün olduğunca az tüketin. Örneğin 1 çay kaşığı soya sosu 335mg sodyum (837.5 mg tuz), bir çay kaşığı kabartma tozu 530 mg sodyum (1.32 gram tuz) içerir içeriyor.

Bu miktar günlük tuz alımının neredeyse 5’te 1‘ini oluşturuyor. Tuz içeriğinin yüksek olabileceği hiç aklımıza gelmeyen enginar, ıspanak ve kerevizin 100 gramında sırasıyla 86/71/100mg sodyum bulunuyor.

Bu besinleri pişirirken ekleyeceğiniz tuz miktarını azaltmayı unutmayın. Salamura besinler de (zeytin, turşu, peynir gibi) sodyum alımına önemli oranda katkıda bulunuyorlar. Bu besinlerden de mümkün olduğunca kaçının.

Kaynak: Reflex Haber


“KAYA TUZU DA SODYUM KLORÜR İÇERİYOR”

Uzmanlar, özellikle kalp ve tansiyon hastalarının tuzun her türünden uzak durması gerektiğini , Hipertansiyon, kalp, böbrek yetersizliği ve kalp kapakçığı hastalarında tuzu kısıtlıyoruz. Sodyumun su tutucu etkisi bunlarda hayati tehlikeye yol açabilir. Biz bu insanlara tuzu kısıtlarken kaya tuzunu alabilirsiniz dememiz mümkün değil çünkü kaya tuzu da sodyum klorür içerdiğini hatırlatıyor.


TUZ AZI YARAR ÇOĞU ZARAR : Google'da Ara
TUZ AZI YARAR ÇOĞU ZARAR


 
 
Bu Haberi Arkadaşıma Gönder :
 
Adınız / Soyadınız :
E-mail Adresiniz :
Arkadaşınızın Adı :
Arkadaşınızın E-Mail Adresi :
 
   
 
 ADI SOYADI :  
 
 E-MAİL :  
 
 
 
 
 
 
        SAĞLIK

  AYDINDA YÜZLERCE KADIN SAĞLIKLI YAŞAMA


         Aydın Atatürk Kent Meydanında saat 17:00 de toplanan Kadınlar, Süslü Kadınlar Bisiklet Turu için  süsledikleri bisikletleri

  HAVA KİRLİLİĞİ YAŞAMI TEHDİT EDİYOR


         Hava Kirliliği, İnsanlarda Bilişsel Gerilemeye Sebep Oluyor İnsanlarda birçok solunum hastalığına sebep olan hava kirliliği, yaşlılarda demans riskini artırı

 
           ..
 
TÜM YAZARLAR



Aydın Hava Durumu

Salı Parçalı Bulutlu Parçalı Bulutlu 35°C 18°C

Çarşamba Rüzgarlı Rüzgarlı 28°C 15°C

Perşembe Parçalı Bulutlu Parçalı Bulutlu 30°C 15°C



           YORUMLAR
SULTAN KAYACI

     Sayn yazar ne diyim. Düşünüpte konuşamadığımız. İstesekte yazamadığımız, Ülkede fikir beyan etmenin suç olduğu zamanda sesimiz ...

SEVGİ VURAL

     Hüseyin Bey tespitlerinize aynen katılıyorum. Bu zamanda gerçekleri çesurca dile getiren insanların olması bize umut ve ...

HASAN ALİ ÜNLÜ

     Ülkede kriz yok diyen erdogana duyurulur ! THY % 81 Zam yaptıgını açıkladı ! Kriz sizde ...

VELİ TİRYAKİ

     Bugün herzamanki kuruyemiş aldığım yere gittim. Bir hafta önce aldığım kuruyemişlere % 40 zam koymuş sordum. ...

CEMİL KAYA

     Koskoca VAKIFBANK KATILIM SİSTEMLERİNİ KORUYAMIYORSA. BU BÜTÜN HESAPLARI TEHLİKEYE ATMAZMI. BU KUR AYARINI HACKER LAR YAPTI ...

M.HÜSEYİN OĞUZ

     Yüreğinize sağlık üstad.. ...


           ANKET
İYİ PARTİ AKŞENER İLE DEVAM ETMELİ Mİ?
% 77 √ Toplam : 23 - EVET- ETMELİ
% 20 √ Toplam : 6 - HAYIR- ETMEMELİ
% 4 √ Toplam : 1 - BENİ İLGİLENDİRMİYOR
   

TRT Spor Haberler



GÜNCEL   SİYASET   EKONOMİ   AYDIN   SAĞLIK   MAGAZİN   SPOR   LEZZETLERİMİZ  
KÜLTÜR/SANAT   ÇEVRE   KAMPANYALAR   kampanyalar   YAZAR GİRİŞİ   SİVİL TOPLUM   EĞİTİM   HABER VİDEOLARI  
FİLM FRAGMANLARI   KOMİK VİDEOLAR   VİDEO  

RSS © 2012 Ajans 09/ Aydın Haberleri Sitesi
Site iceriğinin telif hakkı bildirilmeksizin kullanılması yasaktır
Gizlilik İlkeleri | Kullanım Koşulları | Künye | Reklam | İletişim